Правильный ответ

В господских домах рядом со столовой непременно имелась небольшая комната, скрытая от глаз гостей – буфетная. В ней хранили посуду, столовые приборы, скатерти, специи. Для удобного размещения всех этих предметов вдоль стен ставили высокие и прочные шкафы. В буфетную доставляли готовые блюда из кухни, сюда же уносили грязную посуду со столов во время трапезы.  Саму же кухню размещали подальше от дома в отдельном строении или в дальнем крыле усадьбы, чтобы кухонные запахи не доносились до хозяина и его гостей.